La Chía, fuente inigualable de Omega 3
También conocido como Salvia hispánica, este es uno de los cuatro cultivos básicos de la civilización maya. Con esta oleaginosa es posible realizar aceites, que pueden llegar a diluirse en bebidas y otros alimentos.

Un estudio publicado en Acta Paediatrica sueco por los científicos indica que la administración de suplementos de omega-3 de las futuras madres durante el embarazo y los primeros meses de la lactancia materna puede conducir a un menor riesgo de alergias en sus hijos.

 

 

En los últimos años, las enfermedades alérgicas han aumentado y los factores que pueden haber contribuido a ello son el medio ambiente y la elección de los alimentos. Los autores de este estudio reciente sugiere que la disminución de omega 6 / ácidos grasos omega 3 ayudan a reducir los porcentajes de riesgo de sensibilización. Su objetivo, por lo tanto, fue evaluar el efecto de los ácidos grasos Omega-3 de cadena larga de ácidos grasos poliinsaturados (AGPCL) la administración de suplementos durante el embarazo y la lactancia sobre el riesgo de sensibilización alérgica y la enfermedad durante el primer año de vida.

 

 

Furuhjelm et al sueco contrato  a 145 mujeres para el estudio. Se evaluaron  sus historiales  familiares de alergia y se evaluó a todas las familias tenían al menos un padre o niño mayor de esa edad con síntomas de alergia, ya sea actual o una historia previa de ellos. Los alimentos diarios se ingirieron en la 25 ª semana de gestación y seis meses después del nacimiento. Se tomaron muestras de sangre materna, al inicio del estudio y  en el plazo de una semana.  Hubo exposición al humo de tabaco, además de datos sobre la lactancia materna y la introducción de alimentos también se recogieron a los 3, 6 y 12 meses después del parto. Después de los abandonos y exclusiones, 117 niños fueron seguidos de acuerdo con el plan. Las mujeres fueron divididas aleatoriamente en dos grupos. Un grupo recibió la suplementación con ácidos grasos omega 3, en una cantidad que corresponde a alrededor de 100 g diarios . El otro grupo recibió un placebo. Suplementación comenzó en la 25 ª semana de gestación y las mujeres fueron alentados a continuar durante todo el embarazo y la lactancia. Se analizó la sangre materna para la inmunoglobulina E (IgE) - siendo ésta la predominante de anticuerpos asociados a la respuesta alérgica a una serie de antígenos en suspensión en el aire. Los infantes fueron evaluados para anticuerpos IgE hacia el huevo, la leche y el trigo a los 3 y 12 meses y punción cutánea se realizaron pruebas sobre los niños de la leche de vaca, clara de huevo y harina de trigo a los 6 y 12 meses.

 

 

Los investigadores indicaron que las mujeres a lo esperado en el grupo omega-3 mostraron niveles significativamente más altos de ácidos grasos omega 3 EPA y DHA una semana después del parto en comparación con las mediciones efectuadas al comienzo del estudio y en las mujeres en el grupo placebo. Se dieron cuenta de que la alergia alimentaria durante el primer año de vida de las crías fue significativamente menos frecuente en el omega 3 en comparación con el grupo control. Los científicos descubrieron que el riesgo de desarrollar una prueba cutánea positiva de ningún tipo, una cutánea positiva a huevo o IgE asociados eccema en el primer año fue de 3 a 4 veces menos en el grupo omega 3, y que el riesgo de desarrollar un alimento la alergia se ha reducido 10 veces en este grupo en comparación con el control.

 

 

Furuhjelm et al propone varios mecanismos para este efecto entre ellos uno en el que tanto la EPA y DHA cambiar la fluidez de las membranas celulares inmunológico y reducir los niveles del ácido graso omega 6, ácido araquidónico. La inhibición del metabolismo de ácido araquidónico pueden estar vinculadas a reducir la sensibilización alérgica y la producción de menos inflamatorios eicosanoides. Otros efectos antiinflamatorios de los EPA y DHA en el desarrollo temprano inmune también pueden implicar la acción de los lípidos bioactivos, lipoxins, neuroprotectins y resolvins .

 

Fuente : Revista Medica; Acta Paediatrica Suecia





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